ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดหลังคลอดได้ไม่นานไม่คงที่ แต่จะลดลงในปีแรกของชีวิตและเพิ่มขึ้นอีกครั้งเมื่ออายุประมาณ 1.5 ปี การเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกของการเผาผลาญกลูโคสในช่วงปีแรกของชีวิตทำให้เราประหลาดใจ พวกมันน่าจะสะท้อนการเปลี่ยนแปลงในเกาะเล็กเกาะน้อยของตับอ่อนและส่งสัญญาณจำเป็นต้องศึกษาการเผาผลาญกลูโคสและตับอ่อนในวัยเด็ก
ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารสูงขึ้นแล้วเมื่อสองเดือนก่อนการก่อตัวของแอนติบอดีเกาะ ความแตกต่างนี้ยังคงอยู่และตามมาด้วยการเพิ่มขึ้นของค่าก่อนมื้ออาหารหลังการแพ้ภูมิตัวเองไขปริศนาเหตุการณ์สำคัญที่กระตุ้นปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง นักวิจัยสามารถระบุได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดของทารกและเด็กเล็กมีพฤติกรรมแบบไดนามิกและสะท้อนถึงความเข้มข้นสูงสุดของ autoantibodies ของ islet ซึ่งบ่งชี้ถึงระยะของกิจกรรมและความอ่อนแอของเซลล์ islet “การเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารก่อนการตรวจหา autoantibodies เบื้องต้นชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ที่จะมีเหตุการณ์ที่ส่งผลต่อการทำงานของเกาะเล็กเกาะน้อยก่อนหน้าและมีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง เมื่อค่ากลูโคสเพิ่มขึ้นอีกหลังการแปลงซีโรคอนเวอร์ชัน การด้อยค่า หรือความเสียหายดูเหมือนจะคงอยู่ซึ่งนำไปสู่ความไม่แน่นอนของกลูโคสต่อไป